Gastvrouw Lieke Nicole-Creemers heeft op 2 april 2025 haar Restaurant NORRA geopend aan het Emmaplein. Het is de tweede zaak van de ondernemer, die samen met haar echtgenoot Grégory Nicole ook eigenaar is van het Bilthovense Restaurant Le Nord.De naam NORRA is een knipoog naar Restaurant Le Nord en een Scandinavische benaming voor het noorden. In het restaurant in de voormalige Nefkens-garage kunnen zestig gasten genieten van betaalbare casual-fine-dining met een verfijnde twist, gebaseerd op de Franse keuken. De eigentijdse, creatieve gerechten zijn gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten die zoveel mogelijk uit de regio komen.Als chef de cuisine is de 33-jarige Boy van Rijn aangetrokken, die eerder chef was bij Auguste in Maarssen, souschef bij The Lobby in Amsterdam en in de keukens van De Kas* in Amsterdam en ‘t Nonnetje** in Harderwijk werkte.Chef Boy van Rijn serveert een seizoensgebonden menu van vier tot zeven gangen. Verwacht een ontspannen sfeer, gastvrije service en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart. Niet ingewikkeld, wel bijzonder.
Het Menu
Chefkok Boy van Rijn heeft samen met zijn keukenbrigade een signature menu samengesteld. Dit menu, bestaande uit 4 tot 7 gangen, neemt je mee op culinaire reis. We werken bij Norra met zoveel mogelijk lokale en eerlijke producten. Dit menu is ook geheel vegetarisch verkrijgbaar.
Tevens serveren wij à la carte en een 2 – gangen powerlunch.
Uiteraard houden we graag rekening met dieetwensen of allergieën, mits deze op voorhand gecommuniceerd zijn. Een vegetarisch menu is geen enkel probleem, echter serveren wij geen veganistisch menu.
Amuses
sake - soja merengue | radijs | sambai
parel van rode biet | limoenblad | vlierbloesem
Mais
mais | oude cheddar | limoen | gele paprika
Tomaat *
framboos | crème van bieslook | zure bom beukenzwam | olijf
Doperwt
courgette | witte bes | girolles | beurre blanc
Foie **
noten | pruimencompôte | macadamia
balsamicovinaigrette | brioche
Artisjok
uiencompôte | oregano | walnoot- saffraan hollandaise | piment d’espelette | appelcider
Comté ***
broodpudding brioche | compôte van peer en olijf
30 maanden comté
Hollandse kers
witte chocolade | yoghurt | vanille | lavendel
4 – gangen 62
5 – gangen * 72
6 – gangen ** 82
7 – gangen *** 92
Entrées
Gravad Lax
sake | sambai | citrus - gember - hollandaise
Hamachi
gele tomaat | nectarine - umeboshi | amandel
muntolie | tijgermelk
Tartaar
dubbeldoelkoe | crème van bieslook | zure bom beukenzwam | olijf
Mais
oude cheddar | limoen | gele paprika
Plats de Résistance
Kalfslende
tuinbonen | oesterzwam | kalfsjus lavas & roze peper
Poulet Noir
pruimen - compôte | cashew - foie
balsamico vinaigrette | supplement foie gras 15
Kabeljauw
courgette | witte bes | girolles | gezouten gerookte citroen beurre blanc
Artisjok
uiencompôte | oregano | walnoot- saffraan hollandaise piment d’espelette | appelcider
Desserts
Hollandse kers
witte chocolade | yoghurt | vanille | lavendel
Comté
broodpudding brioche | compôte van peer en olijf 30 maanden comté
Kaas
5 kazen van het Kaasatelier | notenbrood | brioche |
pane carasau | confiture abrikoos appelstroop
Openingstijden
We kijken ernaar uit je te mogen ontvangen.
Lunch 12:00 - 14:00 uur
Diner 18:00 - 22:00 uur
Tussen 17:00 - 18:00 uur zijn wij gesloten.
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
Privacy Policy – Cookie Settings